Funktionen von Kationisches Tensid-Emulgieren

Emulgieren bezieht sich auf zwei flüssigkeiten (wie öl und wasser), dass sind nicht in phase mit jeder andere. Einer der flüssigkeiten ist gleichmäßig verteilt in eine andere flüssigkeit mit sehr kleine partikel (partikel größe von 10-8 ~ 10-5m). Emulsion. Dispergieren öl tropfen in wasser ist genannt öl-in-wasser emulsion (O/W), und wasser tröpfchen sind dispergiert in öl, die ist als wasser-in-öl emulsion flüssigkeit (W/O). Tensid, dass kann helfen emulgieren ist namens eine emulgator. Tenside verwendet als emulgatoren haben sowohl stabilisierung und schützende effekte.

Stabilisierung

Die emulgator hat die wirkung von senken die grenzflächen spannung zwischen die zwei flüssigkeiten zu stabilisieren die gemischte system. Weil, wenn öl (oder wasser) ist dispergiert in viele winzige partikel in wasser (oder öl), der kontakt bereich zwischen ihnen ist vergrößert, was eine erhöhen in die energie ebene der system und eine instabile zustand. Wenn ein emulgator ist hinzugefügt, die lipophile gruppe der emulgator molekül ist adsorbiert auf der oberfläche der öl droplet partikel und die hydrophilen gruppe ist extended in die wasser, und eine hydrophile molekulare film ist gebildet auf die oberfläche der öl droplet zu bilden eine hydrophile molekulare film. Es reduziert die energie ebene der system und reduziert die attraktion zwischen die öl tropfen, verhinderung der öl tröpfchen aus aggregiert und dann re-in zwei schichten unterteilt.

Schutz

Die ausrichten molekulare film gebildet durch die tensid auf die oberfläche der öl droplet ist eine starke schützende film, dass verhindert öl tröpfchen von kollidieren und ansammeln. Wenn es ist einem orientierten molekulare film gebildet durch eine ionische tensid, die öl tröpfchen sind auch aufgeladen mit der gleichen art von elektrische ladung, so, dass die gegenseitige abstoßung ist erhöht zu verhindern die öl tröpfchen von aggregation in häufigen kollisionen.